美味的黑白卷馒头简单做法,黑白卷馒头做法大全

为了用掉黑米粉也是蛮拼的～因为加了红枣所以糖放的很少，成品甜味较淡，也可以不放糖，做成基础馒头配菜吃。

用料  

黑白卷馒头的做法  

1. 将50克中筋面粉和50克黑米粉混合均匀，另外的100克中筋面粉分开放置。

2. 2克干酵母放入100克温水中搅拌溶解。

3. 将酵母水等分，倒入面粉中搅拌，揉成光滑的面团。

4. 发酵至两倍大。

5. 排球整形成大小一致的面皮。

6. 将面皮叠在一起，放上切碎的红枣干。

7. 卷起面皮切成8等份，放入蒸锅二次发酵。

8. 明显变大了。

9. 大火烧开转中火蒸十五分钟左右即可。

10. 白的松软，黑的劲道。