刀切馒头(一次发酵法)的烹饪做法，大厨教你详细做法

因为家里没有秤，所以用的是一次性杯子来测量

用料  

刀切馒头(一次发酵法)的做法  

1. 1⃣牛奶半杯，白砂糖半杯，面粉两杯

2. 2⃣把酵母粉倒入牛奶中搅拌均匀

3. 3⃣分次加入牛奶和酵母、白砂糖  (⚠️如果想要奶味更香的可以加入一些奶粉)，搅拌成絮状

4. 4⃣动手的时间到了🕒，揉成手光盆光面光的状态❗❗❗因为我是一次性发酵的所以揉成光滑的面团后直接揉成一条然后用刀切出来

5. 5⃣稍微整型后放入蒸笼中发酵15分钟(⚠️如果是在冷天气中可以在锅中放入温水♨️有助于快速发酵)就可以直接开火蒸25分钟，蒸的时间多少按照你馒头的大小情况来蒸

6. 5⃣蒸好后的样子松软白胖

7. 掰开后的内部组织