如果需要制作纯全麦面粉的面食请参考我之前发的帖子，纯的口感会差一些。因此我发布了这个配方，即含有粗粮营养又有好的口感，推荐大家尝试哦😘🌹
用料
| 中筋面粉 | 400克 |
| 黑全麦面粉 | 100克 |
| 酵母 | 5克 |
| 白砂糖 | 10克 |
| 温水 | 260克 |
加入全麦面粉的豆包馒头的做法
400克面粉+100克全麦面粉+10克白砂糖+5克酵母……
![加入全麦面粉的豆包馒头的做法步骤图 第2张]( "加入全麦面粉的豆包馒头的做法步骤图 第2张")
加入250-260克温水搅拌成絮状……
![加入全麦面粉的豆包馒头的做法步骤图 第3张]( "加入全麦面粉的豆包馒头的做法步骤图 第3张")
和面成柔软的面团，盖保鲜膜后放在温暖的地方发酵至2倍大……
![加入全麦面粉的豆包馒头的做法步骤图 第4张]( "加入全麦面粉的豆包馒头的做法步骤图 第4张")
按压排气……
![加入全麦面粉的豆包馒头的做法步骤图 第5张]( "加入全麦面粉的豆包馒头的做法步骤图 第5张")
分成每个约80克的小剂子……
![加入全麦面粉的豆包馒头的做法步骤图 第6张]( "加入全麦面粉的豆包馒头的做法步骤图 第6张")
放入馅料包好……
![加入全麦面粉的豆包馒头的做法步骤图 第7张]( "加入全麦面粉的豆包馒头的做法步骤图 第7张")
包成豆包或馒头……进行二次发酵，或一发也行!冷水上锅，水开后蒸13分钟，不要着急开锅盖，闷几分钟再开盖哦！
![加入全麦面粉的豆包馒头的做法步骤图 第8张]( "加入全麦面粉的豆包馒头的做法步骤图 第8张")
叮咚叮咚!开吃啦🌈
![加入全麦面粉的豆包馒头的做法步骤图 第9张]( "加入全麦面粉的豆包馒头的做法步骤图 第9张")
