美味的椰香银丝卷简单做法,椰香银丝卷做法大全

记得去年看到银丝卷造型的时候那个作品是一个付费课，我想：开玩笑，就一个花卷，又不是不会做，我绝对不会为了个造型花钱去学，然后看着看着感觉应该是把面片拿刀切成条状再整形的，一试之下，果真如此，然后最重要的是当时我儿子才一岁多，这样整形出来的花卷特别松软，很适合孩子食用，然后大喜过望。那时候我表妹看了我朋友圈还特意来问怎么整的型，现在，银丝卷造型在下厨房早已不是秘密了。

用料  

椰香银丝卷的做法  

1. 所有材料放入盆中揉成面团。

2. 室温发酵到两倍大，用手戳一下不塌陷不回缩，拉开有蜂窝状组织。

3. 把面团取出揉透，揉到切块面团，断面光滑细腻。

4. 台面洒干粉，把面团擀长。

5. 两端往中间折。

6. 再次擀长。

7. 重复几次到面片成比较规整的长方形。表面抹上椰子油，撒上椰蓉。

8. 对折，然后继续再表面抹油，洒椰蓉。

9. 再次对折。

10. 切成条状。

11. 取一束面条，对折搭在筷子上。

12. 一手拿着面团末端，一手拿筷子拧几下。

13. 把筷子往底部按压，然后再抽出筷子。

14. 把做好的胚子垫上油纸，放入蒸笼。锅加入适量的水，煮到水温比体温略高，关火，把蒸笼放上去，盖上蒸笼盖，发酵到两倍大。然后开火，全程大火15分钟，然后关火，过三分钟再开盖。

15. 成品。放凉放冰箱第二天早上蒸热吃的。