花式咸卷子（花卷、葱油卷、椒盐卷）的烹饪做法，大厨教你详细做法

小时候，盼着家里做次咸卷子；
现在呢，老公、孩子都爱吃，经常做喽，分享给大家。

用料  

花式咸卷子（花卷、葱油卷、椒盐卷）的做法  

1. 温水融化酵母粉，加入普通面粉，和面，盖上高粱杆盖帘或者覆盖保鲜膜等待发面。

2. 在等待发面的过程中，大葱切碎，熟油，各种食用油都可以，我这是家里种的大豆自家榨的豆油，油里放盐、五香面。

3. 发面成功，从面盆里取出发面，放案板上揉，排气。

4. 等分面团

5. 擀面杖擀成长方形

6. 用刷子刷上搅拌好的油料

7. 撒上葱花

8. 从下往上卷起来

9. 从中间切开，留个头不切断

10. 始终切开面朝上

11. 完活，最后一次做完，前边的也基本都二次发酵了

12. 开锅后放入二次发酵好的卷子，盖上锅盖，上气15分钟关火，1分钟后取出。

13. 晾凉，开吃。

小贴士

1、主要是这个卷法，看着很漂亮，简单易上手。
2、以上是葱油卷做法，椒盐卷，不放葱花就行，单刷层油就是普通花卷。
3、也可以根据个人喜好放上切碎的火腿肠，豆腐碎……