旺仔小馒头,是妈妈给宝宝都会选的零食,无奈添加剂太多,这款低糖低油的妈妈们可以做起来。(谢谢下厨房太神们的无私分享,有改动)
用料
总统黄油 | 35克 |
糖粉 | 30克 |
蛋黄 | 30克(蛋液也可以) |
水怡/麦芽糖/蜂蜜 | 10克 |
低粉 | 30克 |
木薯粉 | 105克 |
泡打粉 | 2克 |
旺仔小馒头(无添加)的做法
原料及工具
黄油软化加糖粉打至蓬松略发白。
加入蛋液水怡打均匀。
筛入低粉、木薯粉、泡打粉用刮刀拌至无干粉。
用打蛋器打均
用手揉成一个团
约2克大小,搓成一个圆
满满一盘
150度,15分钟左右(依个人烤箱而定,表面微黄即可)
小贴士
没有麦芽糖,蜂蜜等,可以蛋液代替。