用料
香菇 | 2朵 |
肋排 | 400克 |
胡萝卜 | 半根 |
姜 | 五六片 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
冰糖 | 几小块 |
大米 | 4杯 |
盐 | 适量 |
葱 | 两根根 |
料酒 | 1勺 |
能吃两大碗的香菇排骨焖饭的做法
排骨让老板切成麻酱块。洗干净,放入凉水锅,去除血水。
捞出。放入料酒,生抽,姜丝,腌制20分钟。同时准备以下工作。
胡萝卜和香菇切丁。葱姜蒜切好。
淘好米,和平时蒸米饭一样,在电饭锅放好,等待一会和排骨一起煮。
锅里放入炒菜油,煎排骨至两年金黄色,然后放入葱姜蒜,几粒冰糖,生抽,老抽,翻炒均匀。
再放入胡萝卜,香菇,蚝油,少许盐(生抽老抽和蚝油都有咸味)。继续翻炒。味道要比炒菜重些。
把炒好的排骨倒入电饭锅,拌匀。按下煮饭键。
熟了以后再按一遍快煮。(如果没有这功能就再按煮饭键,煮15分钟就好了)。熟了以后拌入葱花就可以享用美味了,姑娘吃了两大碗!
盛在一个漂亮的碗里,香喷喷好吃看得见!