![大杂烩闷饭的做法步骤图,大杂烩闷饭怎么做好吃 大杂烩闷饭的做法步骤图,大杂烩闷饭怎么做好吃](https://i2.meiweika.com/0747fd3ecf6181af1f64a9/1b16/1d1b/1b16fe689e20d5fa4267ae18203c41a22f78dc56c36d18e1285fc185052f3b405569a5571da0d3df.jpg)
懒的煮菜,就是这么一锅
用料
米饭,糯米 | |
红萝卜,香菇,豌豆,竹笋,带点肥的猪肉,腊肉 |
大杂烩闷饭的做法
糯米和普通大米比例1:1,洗净浸泡一小时后沥干,加水比例米和水也是1:1,喜欢硬点可以再适当少点水,菜有汤汁。米可以滴几滴香油。
食材洗净,红萝卜,竹笋,猪肉切丁,腊肉,香菇切薄片备用
锅中油烧热,放入肉丁和适量酱油煸炒,至肉变色,大约一两分钟
放入竹笋豌豆和腊肉一起煸炒,一两分钟,七八分熟左右
最后放入香菇,红萝卜翻炒,加入适当盐,也可加入适量酱油调香,大火闷一会。取出放盆中备用
等到大米煮到七分熟左右,(判断方法是米表面的水剩不多,米里面有一点夹生),把所有食材铺到米饭上,如果米中水不多可以放点汤汁,味道更香。
电饭煲闷二十分钟,取出,把食材和米饭充分搅拌。
味道很香哦!
小贴士
1,米中放水切不可太多,宁可少放点,用汤汁去补充
2,食材方面,香菇可以用豆干,香干代替,腊肉可以用酱肉,香肠等等代替,也可以放入虾仁等等
3,喜欢辣的朋友可以菜中适当加辣椒