「低碳主食」低卡素食蔬菜伪千层面lasagna的烹饪做法，大厨教你详细做法

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用料  

【低碳主食】低卡素食蔬菜伪千层面lasagna的做法  

1. 【面】西葫芦和茄子切片，撒盐，上下垫厨房纸，压一个大烤盘将水分吸干。

2. 【红酱】所有蔬菜切碎丁。热锅下油，先加入洋葱炒至透明后加入蘑菇翻炒，再加入西红柿炒出沙后加一点点点水和一勺番茄膏。加盐、黑胡椒、蒜粉、孜然粉调味。炒成粘粘糊糊（？）的感觉即可。

3. 【白酱】淀粉加水调成淀粉水，一定要彻底融化没有结块。牛奶煮开，加入淀粉水持续搅拌，直到成为有附着力的糊状，加入盐和黑胡椒调味。再加入适量营养酵母粉或帕玛森芝士粉使奶香味更足。

4. 【组装】烤箱160度预热。红酱铺底，一层面一层红酱一层白酱叠加。最上面可以撒上大量芝士，因为芝士等于快乐。

5. 烤箱160度烤25-30分钟。小心烫哦。

小贴士

西葫芦和茄子的水份一定要尽量吸干，不然千层面会变得水呼呼的