根据n个up主学习后改的方子,没有椰子面粉了,用了亚麻籽粉,成品还不错,肉松是因为吃还挺喜欢肉松手撕面包的,但是50g进去真的没看出来
用料
鸡蛋 | 3个 |
水 | 240-270克 |
面筋粉 | 105克 |
杏仁粉 | 120克 |
亚麻籽粉 | 45克 |
自制鸡肉松 | 50克 |
酵母 | 4.5克 |
洋车前子壳粉 | 6克 |
椰子油/黄油 | 10克 |
食盐 | 2克 |
低碳主食面包(面包机版)的做法
按照先湿后干的顺序往面包机里放入所有材料,盐记得不要和酵母接触,选择全麦面包模式或者吐司模式
因为选了面包机真的不好意思阐述过程了,中间拿刮刀帮助面团搅拌一下
这个是底部,能看到搅拌棒的孔,还行吧,反正我没追求
小贴士
我用的美的老款的面包机,选择全麦面包模式,整个过程接近3个小时,除了最初和面看了一下就没管过了。之前做了个类似的方子每100g热量大约240吧,净碳水不足3,改这个方子没计算过,但是也高不了