少油版西红柿炖牛腩加上低热量的魔芋面，妥妥的一餐高蛋白哇！这个量可以吃两次，一共422卡。48.5g蛋白质哦！
用料
| 牛肉 | 250g |
| 西红柿罐头 | 400g |
| 欧防风 | 100g |
| 口蘑 | 三朵 |
| 洋葱 | 100g |
| 番茄酱(可选) | 适量 |
| 香叶 | 4片 |
| 八角 | 2个 |
| 枸杞 | 适量 |
| 红枣 | 可选 |
| 桂皮 | 一小块 |
| 花椒 | 20粒 |
| 葱 | 四段 |
| 姜 | 四片 |
| 蒜 | 四瓣 |
| 椰子油(植物油) | 5ml |
| 魔芋面 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 料酒(我用的味啉，因为料酒太贵在英国！) | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 代糖 | 适量 |
西红柿炖牛肉魔芋面(慢炖锅版)的做法
牛肉提前浸泡20分钟，再反复清洗几次。
![西红柿炖牛肉魔芋面(慢炖锅版)的做法步骤图 第2张]( "西红柿炖牛肉魔芋面(慢炖锅版)的做法步骤图 第2张")
冷水入锅加牛肉，一半的葱姜蒜，煮开，撇去浮末，同时做热水。把煮牛肉的水倒掉，用做好的开水清洗几次。
![西红柿炖牛肉魔芋面(慢炖锅版)的做法步骤图 第3张]( "西红柿炖牛肉魔芋面(慢炖锅版)的做法步骤图 第3张")
准备好另一半的葱姜蒜，月桂八角枸杞桂皮花椒红枣
![西红柿炖牛肉魔芋面(慢炖锅版)的做法步骤图 第4张]( "西红柿炖牛肉魔芋面(慢炖锅版)的做法步骤图 第4张")
再做一壶开水，把牛肉所有香料倒入慢炖锅里加四杯开水，high档1个半小时，low档4个小时。
![西红柿炖牛肉魔芋面(慢炖锅版)的做法步骤图 第5张]( "西红柿炖牛肉魔芋面(慢炖锅版)的做法步骤图 第5张")
起锅倒油，加两片香叶略翻炒后捡出。倒入西红柿罐头(可以用西红柿，是我太懒了。。。)翻炒，倒入一杯刚炖好的牛肉汤，继续翻炒。加入欧防风，洋葱，蘑菇，番茄酱。再倒入两杯牛肉汤，中火煮8分钟后再加入最后的牛肉汤。
加适量酱油，代糖，盐，调味。
把所有锅里的东西倒回慢炖锅。high档20分钟。我是把牛肉倒入番茄锅里炖了10分钟。
魔芋面反复过几次水，冷水入锅直至煮沸后捞出沥干。
把一半的西红柿炖牛肉倒在魔芋面上，拌一拌就开吃咯！
拌完的样子。
![西红柿炖牛肉魔芋面(慢炖锅版)的做法步骤图 第6张]( "西红柿炖牛肉魔芋面(慢炖锅版)的做法步骤图 第6张")
热量哦！
![西红柿炖牛肉魔芋面(慢炖锅版)的做法步骤图 第7张]( "西红柿炖牛肉魔芋面(慢炖锅版)的做法步骤图 第7张")
小贴士
不要问我为什么做这么少。一人食能吃多少！
慢炖锅只是个工具，可以用普通锅代替！
一顿饭才250卡以下，你说值不值！
卡路里是lydia自己算的，可能会有出入哦！大家自己掌握咯！
