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一直喜欢自己压面条吃,各种颜色的面条。斑斓的色彩健康了身体,愉悦了心情,生命里的治愈系饮食。
用料
手工彩虹面条——火龙果面条的做法
把火龙果汁慢慢的和入过筛的面粉当中,边倒边用筷子搅拌成絮状。
揉搓成团,醒面半个小时,再揉成光滑的面团,醒面一个小时再拿出揉面,面团从四个角的方向往面团中心揉,反复揉,这样做出来的面条筋道又柔滑。
揉好的面团用压面机压成所需粗或细或扁的面条,并晾干。
小贴士
自制面条要好吃揉面是关键。
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