香喷喷的麻辣牛肉面的烹饪做法，大厨教你详细做法

结婚前不是很喜欢吃面条🍝，但老公喜欢吃，慢慢的我也开始喜欢上了吃面条，尤其是自己亲手做的面条够筋道还健康

用料  

香喷喷的麻辣牛肉面的做法  

1. 准备好所有的食材，牛肉切小块后焯水，洋葱，胡萝卜切丁，香葱一根切葱花，一根待用，姜切片

2. 热锅冷油

3. 把洋葱丁，葱姜放入锅中炒出香味，

4. 然后加牛肉 胡萝卜翻炒

5. 牛肉炒至无红色后加入麻辣酱还有冰糖，生抽，料酒

6. 所有食材炒出香味后倒入一个砂锅或者铸铁锅中加水，水量要稍微多一些，因为牛肉需要炖煮的时间长一些，锅里放入香叶，桂皮还有1棵葱大火烧开

7. 大火烧开后转小火炖煮一个小时左右，直到牛肉很软烂，中间可以尝一下，味道如果淡的话可以适量加些盐调味

8. 这时可以把面条煮好，我经常做面条的方子是中筋面粉300克，鸡蛋1个（去壳后46克）如果鸡蛋大的话可以适量减些水，盐3克，水82克

9. 将做好的牛肉连汤带肉放入煮好过水后的面条里

10. 一碗香喷喷的麻辣牛肉面就做好了

11. 开始咪西吧

小贴士

面条里还可以加入一些青菜🥬，牛肉选择超市里品质好一些的，很快就能炖煮的软烂