北方或者说山西吃莜面条特别多，莜面条本来是蒸熟的，这里不介绍怎么做莜面条，直接买的现做好的，平时吃莜面条事炒一锅菜，莜面条过下水吃，今天是和鸡蛋炒。
用料
| 鸡蛋2 | 个 |
| 莜面条，400g | |
| 生抽，盐，香菜，葱花适量 |
鸡蛋炒莜面条(北方特色)的做法
现买的蒸好的莜面条
![鸡蛋炒莜面条(北方特色)的做法步骤图 第2张]( "鸡蛋炒莜面条(北方特色)的做法步骤图 第2张")
鸡蛋打散
![鸡蛋炒莜面条(北方特色)的做法步骤图 第3张]( "鸡蛋炒莜面条(北方特色)的做法步骤图 第3张")
先炒好鸡蛋
![鸡蛋炒莜面条(北方特色)的做法步骤图 第4张]( "鸡蛋炒莜面条(北方特色)的做法步骤图 第4张")
另外起锅烧油下葱花，我做菜喜欢葱花多，葱花出香味放入莜面条，炒个一分钟加入鸡蛋生抽翻炒出锅撒葱花，装盘
![鸡蛋炒莜面条(北方特色)的做法步骤图 第5张]( "鸡蛋炒莜面条(北方特色)的做法步骤图 第5张")
小贴士
莜面条已经熟，不可以炒过头。
生抽盐重，盐不可多了，鸡蛋也有盐
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鸡蛋炒莜面条(北方特色)的烹饪做法，大厨教你详细做法
美味咖
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