莜麦面爽滑筋道，健康又养生，拌上可口的菜码好吃过瘾不长胖，操作简单，不费事儿
用料
| 莜麦面 | 350克 |
| 开水 | 350克 |
| 配菜： | |
| 葱头 | 半个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 柿子椒 | 1个 |
| 西红柿 | 1个 |
| 肉片 | 按口味适量 |
| 番茄酱 | 3勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 盐 | 适量 |
| 辣椒酱 | 适量 |
| 蒜末 | 3瓣 |
| 食用油 | 适量 |
莜麦面条这样吃特过瘾🤣的做法
莜麦面+等量开水揉成面团，盖好保湿，饧面15分钟
![莜麦面条这样吃特过瘾🤣的做法步骤图 第2张]( "莜麦面条这样吃特过瘾🤣的做法步骤图 第2张")
准备菜，西红柿切块，其它菜切薄片，肉切片备用
![莜麦面条这样吃特过瘾🤣的做法步骤图 第3张]( "莜麦面条这样吃特过瘾🤣的做法步骤图 第3张")
把面团擀圆，大概半厘米厚，笼屉周边留点空隙，水开蒸7~8分钟就熟了，依据面团厚度调整时间
![莜麦面条这样吃特过瘾🤣的做法步骤图 第4张]( "莜麦面条这样吃特过瘾🤣的做法步骤图 第4张")
锅热倒油，先炒肉至白色+生抽上色
![莜麦面条这样吃特过瘾🤣的做法步骤图 第5张]( "莜麦面条这样吃特过瘾🤣的做法步骤图 第5张")
倒入所有菜一起炒熟，大概2~3分钟吧+所有调料，觉得汤汁少可以加少量水，翻炒入味出锅啦
![莜麦面条这样吃特过瘾🤣的做法步骤图 第6张]( "莜麦面条这样吃特过瘾🤣的做法步骤图 第6张")
面我做的多，把面饼刷点油防止粘合，吃不了的可以放冰箱冷藏冷冻都可以。
![莜麦面条这样吃特过瘾🤣的做法步骤图 第7张]( "莜麦面条这样吃特过瘾🤣的做法步骤图 第7张")
面饼重叠一起切，条宽随个人喜好，我切得相对细点，好消化😃
![莜麦面条这样吃特过瘾🤣的做法步骤图 第8张]( "莜麦面条这样吃特过瘾🤣的做法步骤图 第8张")
香喷喷的莜麦面摆盘可以吃喽😋酸中微甜，咸辣鲜香，味道超赞，吃撑了😂
![莜麦面条这样吃特过瘾🤣的做法步骤图 第9张]( "莜麦面条这样吃特过瘾🤣的做法步骤图 第9张")
