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忙碌时,不得不承认和面机确实是一大帮手。
用料
15分钟和面机手工面条的做法
面粉,盐放入和面机,设定揉面10分钟,启动和面机,慢慢倒入50g水。根据面团干湿,决定是否需要把剩余10g倒进去。
面板撒面粉,分成4小团
擀成长条,撒好面粉,叠起来,切成需要的宽窄。
切得不够均匀,需要提高水平。
切面的时候开始烧水,很快一碗肉末豇豆面就可以上桌了。
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