食物鸳鸯配,营养翻倍哦~
每100克牛肉约含铁元素2.8毫克,高于大部分肉类,有预防缺铁性贫血的作用。番茄中富含维生素C和番茄红素,有助于人体更好地吸收铁元素。此外,在炖牛肉时加一些番茄,还能让牛肉更快煮熟,缩短烹煮时间。
用料
牛肉 | 180克(左右) |
番茄 | 1个 |
糯米、大米 | 各1半(小杯) |
盐、胡椒 | 各1小勺 |
生姜 | 2片 |
鸡蛋 | 1个 |
油 | 少许 |
生抽 | 1小勺 |
老少皆宜的牛肉番茄粥的做法
1)食材大集合👆番茄、牛肉末、大米、糯米各一半。
2)牛肉末可以头天晚上准备好,也可以现做现剁哈!首先处理牛肉,把牛肉放进水里泡去血水,然后再把牛肉改刀,切小块剁成肉末。生姜也剁碎。把肉末放进碗里,里面加一个鸡蛋,生抽,盐,淀粉,生姜末,油用筷子顺着一个方向搅拌均匀。番茄洗干净,切成小丁备用。
3)等粥煮开了可以先把番茄放进去,再改成小火慢慢煮,再等粥煮稠了,快好前几分钟可以放牛肉末了,放进去搅拌一下,最后加点盐,胡椒粉,再撒点小葱什么的点缀哈!就可以开吃了~
再来一张😜是不是看着都有食欲呀~
小贴士
这个粥如果想煮给1周岁内的小宝贝们吃,那就什么佐料都不要放哈!