用料
| 大米 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 瘦肉 | 适量 |
| 虾 | 适量 |
| 马鲛鱼 | 适量 |
| 鱿鱼干 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
潮汕马鲛鱼粥的做法
大米洗净后，高压锅煮，煮开3分钟，立即关火，大米不用煮很烂，潮汕人喜欢大米煮成有口感，不烂的，米心有点白的那种
![潮汕马鲛鱼粥的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "潮汕马鲛鱼粥的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
瘦肉切成片，倒点油，3分之一盐，腌制
![潮汕马鲛鱼粥的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "潮汕马鲛鱼粥的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
虾剥壳，用刀划开虾背，取出虾线，放点胡椒粉拌匀
![潮汕马鲛鱼粥的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "潮汕马鲛鱼粥的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
马鲛鱼，切片，再切成块，放3分之一盐腌制
![潮汕马鲛鱼粥的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "潮汕马鲛鱼粥的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
鱿鱼干剪成丝，洗净，倒点油在锅里，爆炒一下
把姜丝放进粥里，再放鱼头，鱼头熟了，才放肉片，鱼块，虾，魷鱼干
![潮汕马鲛鱼粥的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "潮汕马鲛鱼粥的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
最后放点芝麻香油
![潮汕马鲛鱼粥的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "潮汕马鲛鱼粥的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
滚开了，就能吃
![潮汕马鲛鱼粥的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "潮汕马鲛鱼粥的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
可以放点胡椒粉，香菜，我不喜欢，省略
![潮汕马鲛鱼粥的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "潮汕马鲛鱼粥的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
鱼跟虾一定要新鲜，没有虾可以用虾干代替，如果沒有高压锅，可以先泡米，再放进砂锅，等煮开了，关小火，熬一会，不必煮烂，造宜就好，吃粥时，请小心烫嘴及鱼刺
