美味的潮汕鱼片粥简单做法,潮汕鱼片粥做法大全

用料  

潮汕鱼片粥的做法  

1. 鱼腩洗净，加入胡椒粉和玉米淀粉和少量盐抓匀。

2. 加入一些蛋清抓匀。千万别嫌麻烦，这是鱼肉嫩滑的关键！

3. 鱼饼切片，鱿鱼切花。

4. 煲一些粥，稀一点更好。

5. 放入鱼肉姜丝，小火滚5分钟。

6. 潮汕香芹和小葱。

7. 三大法宝，一个不能少！

8. 最后加入鱿鱼和鱼饼，煮熟几分钟。撒入芹菜小葱。

小贴士

蛋清真的是鱼肉嫩滑的关键！