干锅麻辣鸡肉的做法步骤详细图,操作简单味道好

冬天，就爱做干锅。
暖暖的，小火慢炖更入味。

用料  

干锅麻辣鸡肉的做法  

1. 把鸡肉切块，放入锅中加入冷水。

2. 煮开两三分钟，捞出鸡肉沥干备用。

3. 备好桂皮、八角、大蒜、生姜等。

4. 冷锅加热，放入食用油，待油快烧开时加入作料，翻炒半分钟左右。

5. 放入鸡块爆炒两三分钟，转中小火继续翻炒五分钟左右。（一定要多用锅铲翻动鸡块，容易粘锅。）

6. 加入辣椒、花椒油继续翻炒三分钟左右。

7. 加入适量开水、生抽、食盐。（水不要太多！）

8. 用小锅小火慢炖，记得撒上葱花。

小贴士

炒鸡肉时一定要用中小火，不然容易糊哦！
很简单的一道家常菜，期待着大家的作品！😊