前两天,去探望一位生病住院的姐姐,姐姐很豁达,说每天都是赚来的,每天都要让自己开心点,快乐点,能吃就吃,能喝就喝。是的,人生在世,总得对自己好一点,在力所能及的范围里,让自己吃好喝好睡好。
所以,一个人吃饭也不能将就,推荐一个既可以当主食又可以当菜下饭吃的干锅海鲜粉丝煲,做法一点都不难,从备料到做好端上桌,只需要十几分钟。而且,粉丝的味道出乎意料的好,爽辣焦香,口感丰富,令人食指大动。
用料
粉丝2把 | 100g |
鲜虾 | 200g |
盐 | 2g |
淀粉 | 2g |
青蒜 | 2根 |
辣椒 | 1个 |
食用油 | 1汤匙 |
生抽 | 2汤匙 |
干锅鲜虾粉丝煲的做法
鲜虾提前从冰箱取出解冻,将虾壳剥除,虾肉片开,去除虾肠。
鲜虾提前从冰箱取出解冻,将虾壳剥除,虾肉片开,去除虾肠。
准备好粉丝。
煮开水,下粉丝,煮2分钟后熄火,让粉丝在水里浸泡5分钟,取出待用。
青蒜洗净切段,辣椒洗净切碎。
热锅凉油,下青蒜与辣椒,小火炒出香味。
转大火,下腌制好的虾肉,滑炒至虾肉变色。
加入“步骤4”处理好的粉丝。
加入生抽,翻炒均匀,一直炒至粉丝水分变干,有点焦的样子,熄火即可食用。
小贴士
生抽的量可以根据个人的口味,自行调整,当主食吃,生抽的量可以下少一点,当菜吃,生抽的量可以下多点。