最详细の红烧黄花鱼🐳(白糖熬制版本)，笨笨的男人都能掌握的烹饪做法，大厨教你详细做法

老婆大人是海鲜🦑达人

🤔不🤔，淡水的也逃不脱她的口腹之欲😂

但是她不会做，咋办呢

那就培养我的厨艺呗🤣🤣🤣

红烧，简单，可以烹制多种鱼🦈类

今天带给大家的是一种简单的烹制方法

用糖制作红烧的底料，很多朋友掌握不好

那么，我来告诉你怎么办

☎☎☎您有一条做红烧鱼的短消息

请注意查收📨📨📨

用料  

最详细の红烧黄花鱼🐳(白糖熬制版本)，笨笨的男人都能掌握的做法  

1. 首先，把配料准备好，姜切片，大葱，大蒜、香菜切末，
   
   🐟鱼处理好，先刮去鳞片，用家里的勺子🥄就可以刮掉，方便，
   
   摘取内脏，把🔪开膛后的鱼鱼的内膜撕掉，有时候是黑色的内膜，有的时候没有颜色，但是，都需要去掉
   
   还有别忘了把鱼🐋鳃摘除掉，这玩意挺脏的

2. 取一小段大葱，切🔪丝，跟姜片同时均匀的放置在鱼🐟肚子中
   
   很多教程说，把鱼🐟的左右划🍴开几个口子进味，
   
   个人觉得🤔🤔🤔没多大意义，在烹制过程中，鱼肉的纹理，能够很好的进味
   
   然后，将鱼🐟放置在干燥的容器🍽中备用

3. 锅中放少量的油，开小火🔥（尤其是燃气灶），加入白糖
   
   这个白糖的量自己把控，不熟练的，取汤勺🥄，两份即可
   
   快速的搅拌💞，直至白糖变成液态💧，呈焦黄色，并且有气🌊泡冒出

4. 
   不懂的看我这个图⬆⬆⬆，颜色这样，并且有气泡冒出，
   
   就证明♥白糖已经熬制完成

5. 加入处理好的鱼🐟
   
   转动锅身，使糖浆充分的挂到一侧鱼🐟的身上
   
   翻动鱼🐟，同样，另一侧也挂好
   
   中火🔥煎制，🕛3分钟（两侧各三分钟）
   
   
   
   

6. 准备啤酒🍾一瓶，推荐纯生原浆（不论啥牌子，伪劣产品就算了）
   
   如图🔝，鱼🐟身焦黄，略微有点糊即可，
   
   这样，虽然用的不是不粘锅🍲，也不会粘底糊锅
   

7. 倒入啤酒🍾，没过鱼🐟身，
   
   加入八角，
   
   盖锅，大火🔥烧开，转中火🔥慢炖
   
   差不多🛎10分钟左右，开锅

8. 这时候，汤汁也收的差不多了，
   
   滴几滴陈醋，这样会使烧出来的鱼🐟更加具有醇香的味道
   
   继续烧⏰2分钟
   
   

9. 将鱼🐟捞出，盛放到准备好的容器中，
   
   并把切🔪好的葱，香菜均匀的散在鱼🐟身上

10. 大火烧开汤汁，加入蒜末，迅速搅动，
    
    半分钟⏱左右，蒜香四溢🎉🎉🎉
    
    

11. 将锅中的汤汁淋到鱼🐟身上
    
    这样，一道香喷喷🍲的红烧鱼🐟就完成了
    
    是不是很有食欲呢😘😘😘

小贴士

我这个做法，不用水，加的是啤酒，所以无需料酒腌制🐟

所有配料，视鱼的大小而定，千万不要一条特大鱼🐟，我这是超市买的塑封的黄花鱼，比较小还不到一斤