配料具体用量看图即可。闲话不多说，一起做起来吧🤗
用料
| 鸡翅 | 若干个 |
| 大葱 | 1根 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 若干片 |
| 料酒 | 若干 |
| 生抽/味极鲜 | 若干 |
| 盐 | 若干 |
| 十三香 | 1/3勺 |
| 冰糖 | 10粒左右 |
| 香叶 | 2-3片 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
香喷喷的家庭版红烧鸡翅的做法
鸡翅切花刀放生抽，料酒，十三香葱段姜片，少量盐和鸡精抓匀腌制半小时
![香喷喷的家庭版红烧鸡翅的做法步骤图 第2张]( "香喷喷的家庭版红烧鸡翅的做法步骤图 第2张")
比炒菜油多一点，放冰糖，炒至黑红色放鸡翅
![香喷喷的家庭版红烧鸡翅的做法步骤图 第3张]( "香喷喷的家庭版红烧鸡翅的做法步骤图 第3张")
炒匀上色放耗油，生抽，1/3勺老抽，炒至上色
![香喷喷的家庭版红烧鸡翅的做法步骤图 第4张]( "香喷喷的家庭版红烧鸡翅的做法步骤图 第4张")
加热水或温水（敲黑板：不能是凉水，凉水会让鸡翅肉质变紧，影响口感）没过鸡翅
放葱段，姜片，3瓣大蒜，3片香叶，半根桂皮，两个八角，中火焖煮![香喷喷的家庭版红烧鸡翅的做法步骤图 第5张]( "香喷喷的家庭版红烧鸡翅的做法步骤图 第5张")
汤汁低于鸡翅后放1勺盐，半勺鸡精，大火收汁（注意翻炒一下，不要干锅）
汤汁稍显粘稠转小火，不然会糊![香喷喷的家庭版红烧鸡翅的做法步骤图 第6张]( "香喷喷的家庭版红烧鸡翅的做法步骤图 第6张")
汤汁粘稠且变少后出锅！
![香喷喷的家庭版红烧鸡翅的做法步骤图 第7张]( "香喷喷的家庭版红烧鸡翅的做法步骤图 第7张")
小贴士
这道菜其实没什么窍门，总体比较简单，只有最后收汁的时候注意翻炒，粘锅了就不好吃了
看到之前有宝宝不太会炒糖色，不是鸡翅糊了就是没上色，大家糖下锅后用铲子轻轻搅拌，看糖变成暗红色下鸡翅最好，记住是暗红色，不是黑红，黑红就糊了！切记切记
另外，大家可以看到收汁之前的颜色都不深，不用担心出锅时颜色不好看，收汁以后就好了。
大家如果还有什么想吃的中餐，可以留言给我，我会尽快满足大家
祝大家胃口大开，咋吃不胖🤗
欢迎跟做哦😊
