买了两根茄子,本来想烧烤,结果做成了红烧茄子,最后多吃了两碗饭
用料
茄子 | 2个 |
蒜 | 3瓣 |
生抽 | 2勺 |
淀粉 | 半勺 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
水 | 适量 |
红烧茄子(超下饭)的做法
茄子切条,撒盐去水
小米椒蒜头切好
调一碗汁,两勺生抽、一勺老抽、一勺糖、一点点淀粉和水拌匀,水大概四勺
锅里倒多点油,准备炸茄子
炸个三四分钟,茄子变软了捞出。剩下的油不要浪费,留着以后用
倒油爆蒜头辣椒
倒入茄子一起炒
然后倒入调好的汁,盖上盖子收汁
起锅撒葱花
小贴士
太好吃了😋