珐琅锅红烧牛肉的做法步骤详细图,操作简单味道好

纯牛肉红烧，不加糖和其他碳水配菜。

用料  

珐琅锅红烧牛肉的做法  

1. 牛腩切块和姜片料酒一起飞水，从冷水放入，开盖大火煮开去血沫。

2. 捞出牛肉温水冲洗沥干。备好葱姜蒜，干辣椒，八角，桂皮。生抽，料酒。

3. 珐琅锅中火热油加入葱姜蒜干辣椒香料爆香

4. 加入牛肉略微煸炒

5. 加入生抽料酒翻炒

6. 加入没过牛肉的温水

7. 中火烧开转小火60分钟，开盖看看情况搅拌搅拌，要吃得软烂一点可以小火再焖30分钟

8. 开盖大火收汁起锅，撒上之前备好的藿香叶