用料
| 圆茄子 | 1个 |
| 肥少瘦多的肉末 | 10块钱的 |
| 冰糖 | 少量（只是提味 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 葱末 | |
| 酸末 | |
| 米饭 | 1.7盒 |
肉末茄子饭的做法
葱蒜末用少量油炒香后加肉末，料酒酱油。肉末半熟时加茄子。全程少加水才能锁住香味。
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美味的肉末茄子饭简单做法,肉末茄子饭做法大全
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