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牛年就是要牛哇❗️红红火火的红烧牛蛙的烹饪做法,大厨教你详细做法
牛年就是要牛哇❗️红红火火的红烧牛蛙的烹饪做法,大厨教你详细做法
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用料
牛蛙 | 6只 |
姜、蒜、八角、香叶 | 适量 |
豆瓣酱 | 1勺 |
腌牛蛙 | |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 1小勺 |
淀粉 | 1勺 |
酱汁 | |
白糖 | 1小勺 |
老抽 | 半勺 |
蚝油 | 半勺 |
牛年就是要牛哇❗️红红火火的红烧牛蛙的做法
准备好食材。
牛蛙用厨房剪刀剪小块。
1勺料酒、1勺生抽、1小勺盐、1勺淀粉。
腌半个小时以上。
姜蒜八角香叶、1勺 豆瓣酱 、1小勺白糖+半勺蚝油+半勺老抽混合均匀备用。
锅中热油,放入牛蛙煸炒至焦香~
加入 姜蒜八角香叶、豆瓣酱 、1小勺白糖+半勺蚝油+半勺老抽混合的酱汁 ,1小碗清水。中火,加盖焖煮十分钟!
最后转大火,收汁即可。
红烧牛蛙,完成!
牛蛙的口感说是像嫩嫩的鸡腿肉~