在外地工作每次回家都必须点妈妈做的红烧排骨，记下菜谱也方便自己做。
用料
| 排骨 | 1500克 |
| 八角 | 3个 |
| 姜片 | 7片 |
| 盐 | 适量 |
| 葱丝 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 白糖 | 三勺 |
| 耗油 | 三勺 |
| 十三香 | 一勺 |
妈妈版红烧排骨的做法
凉水抄排骨 至开锅捞出备用 不用焯透也行
凉油下锅加3勺白糖 待糖色熬至棕黑色 下入排骨翻炒至上色均匀![妈妈版红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "妈妈版红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
下葱花炒几下 花椒大料炒几下 半勺耗油 炒几下 料酒 黑胡椒粉 炒几下 海天海鲜酱油大半勺 食盐 炒几下
![妈妈版红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "妈妈版红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入热水 水高过排骨三厘米 加盖炖到汤较少时放盐
小贴士
凉水焯排骨能将血水去完全
