冬藏。冬至一阳生,此时吸收了来之地球内部第一股阳能的冬笋,正是极品好时节,来之江西大山的高海拔(600米以上)的冬笋,真是人间至品!清甜至心,自然大补。谁吃谁知道,分享给有缘人!
用料
大深山自然冬笋 | 适量 |
自然农耕酱油 | 适量 |
自然农耕红糖 | 适量 |
盐 | 少许 |
自然山茶油 | 适量 |
自然农耕泡椒 | 适量 |
山泉水(开水) | 适量 |
纯素 极品油焖冬笋的做法
冬笋洗好 煮熟 沥干 切滚刀 待用
锅热 下自然农耕山茶油 一小勺盐 中火 油煸 冬笋
待冬笋 有点金黄 焦香 下自然农耕红糖水 自然农耕酱油 盐 翻炒均匀 盖煮 五分钟
看看汁多少 翻炒均匀 再焖煮五分钟
十分钟后 下切碎的泡椒 翻均匀 再煮五分钟
最后 汁多的话 大火收汁 即可
小贴士
咸 辣 甜 按自己的口感调整
要翻炒焖煮十五分钟才入味 汁不能少 最后可调欠收汁(红薯淀粉加凉水)