上海菜就是浓油赤酱，沾满汤汁的栗子和鸡肉真是米饭杀手，一不小心就会吃下一大碗白饭
栗子烧的又香又糯，鸡肉也很入味
用料
| 鸡，切块 | 半只 |
| 油 | 10g |
| 姜片 | 10g |
| 板栗 | 200克 |
| 冰糖 | 25g |
| 老抽 | 25g |
| 生抽 | 25g |
| 黄酒 | 50g |
| 水 | 25g |
鸡半只切块，先放网锅里，水跟鸡齐（不要超过最高水量）设定5分钟/50度/速度5
![美善品 超香糯栗子红烧鸡的做法步骤图 第2张]( "美善品 超香糯栗子红烧鸡的做法步骤图 第2张")
把肉里的杂质浮沫冲洗干净，然后取出备用
![美善品 超香糯栗子红烧鸡的做法步骤图 第3张]( "美善品 超香糯栗子红烧鸡的做法步骤图 第3张")
去壳栗子放主锅里，放500g左右的水，设定6分钟/100度/反转小勺，把栗子稍微炖煮
![美善品 超香糯栗子红烧鸡的做法步骤图 第4张]( "美善品 超香糯栗子红烧鸡的做法步骤图 第4张")
煮好的栗子取出备用，清空主锅
![美善品 超香糯栗子红烧鸡的做法步骤图 第5张]( "美善品 超香糯栗子红烧鸡的做法步骤图 第5张")
主锅里放入姜片和油，设定3分钟/varoma/速度1，先把姜爆香
![美善品 超香糯栗子红烧鸡的做法步骤图 第6张]( "美善品 超香糯栗子红烧鸡的做法步骤图 第6张")
然后加入鸡和全部调料，设定10分钟/varoma/反转小勺
![美善品 超香糯栗子红烧鸡的做法步骤图 第7张]( "美善品 超香糯栗子红烧鸡的做法步骤图 第7张")
时间到后加入栗子，再设定20分钟/varoma/反转速度小勺，时间到后，再设定3秒/反转速度2，让鸡肉栗子均匀的沾上酱汁，煮好后不要急着盛出，再稍微闷10分钟
![美善品 超香糯栗子红烧鸡的做法步骤图 第8张]( "美善品 超香糯栗子红烧鸡的做法步骤图 第8张")
然后盛盘享用
![美善品 超香糯栗子红烧鸡的做法步骤图 第9张]( "美善品 超香糯栗子红烧鸡的做法步骤图 第9张")
