美善品珍珠糯米丸子的烹饪做法，大厨教你详细做法

珠糯米丸子很有卖相，但意想不到做法如此简单!非常适合作为家庭宴客点心、或是宴会时搭配饮品享用。男女老少皆喜欢。
重庆花椒队见见

用料  

美善品珍珠糯米丸子的做法  

1. 做法：
   1.将半冷冻的五花肉块，姜片放入主锅，以20秒，速度8切碎。
   2.加入香菇，胡萝卜，荸荠，4秒/速度4切碎
   3.加入胡椒粉，盐，糖，生粉和生抽，鸡蛋，水50克以3分钟/反转速度3搅拌起劲，利用刮刀棒将食材刮到大碗里备用。
   4.将沥干的糯米装入大盘，用手将肉馅挤成圆球在装满糯米的大盘里裹上糯米，放在蒸盘上，所有肉馅依此做成糯米丸子摆上蒸锅蒸盘，每个丸子上轻轻插上一颗枸杞。
   5.将水倒入主锅，架上蒸锅组，以26分/Varoma/速度1蒸煮，趁热享用。

小贴士

PS:
肉馅调味时可以尝一下，要稍微偏咸一点，
一定要加水加蛋反转搅拌，做出来的丸子才鲜嫩可口
若没有糯米，一般白米也可以用来制作这道料理。也可换成小米。
如果没有新鲜的荸荠，也可使用藕代替。