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这道菜是可以改成麻婆豆腐水煮豆腐等等等火锅底料我用的是朋友送的大红袍 还不错
用料
火锅底料豆腐的做法
葱蒜芹菜辣椒切末这次是景颇牛干巴 不咸 切片豆腐切块水煮开 加盐 放豆腐 稍稍烫一下 这样煮的时候不容易碎烫好的豆腐连着一些水装碗
锅加油 蒜和小米辣先入锅 香气出来后 火锅底料两小块 放进锅里 炒开 放牛干巴 或者其他肉类 加入豆腐 连着烫豆腐的水 水量如图 煮开稍稍掂锅 让豆腐入味 出锅前撒芹菜和葱末
火锅底料一般都蛮咸的 不要放多 把握不了量就多试几次 不要再放盐了
如果咸了怎么办 要么加热水 要么加蔬菜 比如放入切片的黄瓜
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