我已经忘记了当初是怎么想到用西红柿做火锅的,反正是如有雷同,纯属巧合
用料
骨头汤 | |
西红柿 | 7个 |
青椒 | 15个 |
郫县豆瓣 | 6勺 |
葱 | 1根 |
盐 | 适量 |
西红柿酸汤火锅的做法
西红柿、青椒切丁,葱切段
葱入锅炒香,加入豆瓣酱青椒炒香,最后加入西红柿炒匀,中火煮出浓汤
加入骨头汤,根据自身口味加盐。若为省事也不一定非得熬骨头汤,也可以加清水,只是肯定不如骨头汤浓香
汤多煮些,吃火锅中间加汤很正常
上桌了,还留了些汤在炒锅里
小贴士
这个火锅汤底最好别加五香八角花椒等,香料会盖住酸味。最后剩的汤还可以煮面条。