西红柿玉米火锅的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

西红柿玉米火锅的做法  

1. 准备食材
   
   选新鲜的西红柿，看起来就会酸的那种。我用的俩大一小，切块。姜切片，大蒜拍一下去皮，不用切碎。葱切滚刀。蔬菜洗干净，金针菇去根洗干净，不要分太碎，下锅时分成小扎就行。玉米要用水果玉米，切块。

2. 玉米放在水中煮大概八分钟，煮熟后捞出来放置在一边。

3. 锅里加比炒菜多一点的油。油热以后，加入葱姜蒜花椒翻炒。

4. 翻炒出香味，加入切好的番茄翻炒。加入适量的盐，炒几分钟后加入烧好的开水。再加入丸子和玉米，盖过焖到开锅。

5. 开锅后加耐煮的食材，继续煮一会。煮到番茄化了，尝一下味道，酸酸的，就可以加入羊肉和香菜了。再煮几分钟即可出锅。

小贴士

可以先烧一壶热水备用
可以先处理玉米，放进锅里煮后再处理其他食材。
羊肉和绿叶菜后放，羊肉怕老，蔬菜怕过火。
最重要的是西红柿，一定要选好。