经常爱吃四川涮串,火锅,在我常吃的一家吃到这个料,多次吃完,凭着口味记忆,做出来了😁
用料
芝麻酱 | 适量 |
香油 | 15克左右 |
熟花生米 | 100克 |
尖椒 | 1个 |
花椒面 | 2克 |
泰椒 | 5支 |
大蒜 | 5-6瓣 |
熟白芝麻 | 25克 |
海鲜酱油 | 适量 |
蚝油 | 5克 |
盐 | 3克 |
味精(可以不放) | 1克 |
陈醋 | 随意 |
葱 | 1段 |
涮串 火锅 沾料的做法
买回来的芝麻酱比较浓,加热水顺一个方向搅,可以少于盐。
将所需材料切碎!
视个人口味调整, 将所有调料搅拌一起!
小贴士
1.花生米可以买超市现成的老爷爷或者老奶奶,扒皮直接切碎。
2.不吃香油的,可以将色拉油烧热,放凉使用,否则和花生米放一起就不脆了。