美味的煎烧五花肉简单做法,煎烧五花肉做法大全

用料  

煎烧五花肉的做法  

1. 食材的处理： 锅里放入葱姜和黄酒，冷水放入五花肉煮开锅后撇除浮末，开盖清煮20分钟。

2. 五花肉切0.5厘米的厚片

3. 热锅倒点水，下五花肉，水炒，小火煸炒40秒下1勺料酒，再煸炒60秒

4. 煸炒至出油，五花肉出现焦边，下1勺豆瓣酱，1勺料酒。煸炒10秒

5. 下葱姜蒜。转中火煸炒10秒

6. 下2勺酱油，1勺白糖，少许盐，少量水，不要漠过肉。调味30秒煸炒10秒

7. 下洋葱青红椒。煸炒60秒

8. 勾个紧点的欠出锅