第一次在JD网购生鲜,本来很担心质量不好或者送货途中冷冻不到位,收货后发现一切担忧都是多余。哈哈,懒人,特别是好吃又不愿顶着烈日进超市的懒人是有懒福滴!
用料
冷鲜三文鱼身肉 | 2条 |
海盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 少许 |
柠檬 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
黑胡椒碎 | 少许 |
芥末酱 | 少许 |
刺身酱油 | 适量 |
香煎三文鱼身肉的做法
冷冻三文鱼身肉室温下自然解冻后温柔洗净,用厨房纸巾吸干表面水分;
在鱼肉表面抹上适量海盐,稍稍按摩后撒上黑胡椒粉,挤上柠檬汁静置,腌制十五分钟左右;
炒锅烧热少许橄榄油,放入腌制好的三文鱼身肉,先将有皮的一面朝下煎至金黄,然后翻动煎另外三面,同样煎到表面金黄即可铲出装盘;
盘内摆上自己喜欢的配菜,在煎好的三文鱼上撒上黑胡椒碎,挤上柠檬汁,另外再调一碟芥末蘸酱即可开吃!