美味的小煎肘子简单做法,小煎肘子做法大全

今天这菜谱详细了吧，群里有女人说:欣妈你的菜谱太多适量，新手鬼才知道是多少。😭😭好吧!以前就没想过要写菜谱好吗😁😁
今天这菜谱是位厨娘很早点名要的，我也答应了，所以这菜谱是做好了准备的😁😁

用料  

小煎肘子的做法  

1. 肘子烧毛洗净待用

2. 肘子切成小丁

3. 辣椒、仔姜、蒜切筒

4. 热油热锅下肘子和香料

5. 炒至水份微干下豆瓣酱

6. 豆瓣酱炒香后加入仔姜和蒜

7. 炒匀后加入啤酒翻炒(保持大火)

8. 收干水份后加入辣椒筒翻炒2分钟放盐装盘

9. 好香好香

小贴士

小煎肘子要买前肘，炖汤或烘肘要买后肘。

前肘瘦，后肘肥。

我用的菠萝啤酒炒出的菜微甜，不用菠萝啤酒的可以放一点白糖。