爆汁黑椒鸡扒的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

爆汁黑椒鸡扒的做法  

1. 鸡腿剔骨，注意别剪烂了

2. 剔好骨头的鸡腿肉

3. 鸡腿肉横切几刀，把筋切断，避免遇热骤缩的厉害

4. 切好的鸡腿肉，别切到鸡皮

5. 加入黑胡椒，蚝油，盐，糖，生抽抓拌均匀

6. 再加入切碎的蒜头抓拌均匀

7. 最后加入少许食用油抓拌一下，锁住水分。腌制15-30分钟

8. 锅内倒油

9. 放入鸡扒，鸡皮朝下

10. 煎至金黄翻面再把鸡肉也煎至微焦

11. 加入少许水加盖中小火焖3-5分钟。大火收汁

12. 鸡扒就做好了

13. 鲜嫩多汁，一点都不柴的哟

14. 咬一口爆汁

15. 好吃的鸡扒就做好啦