香煎鳕鱼盖饭的做法步骤详细图,操作简单味道好

按照一个日本菜谱做的。简单好上手，半小时搞定。

用料  

香煎鳕鱼盖饭的做法  

1. 鸡蛋煮熟，白萝卜少量磨成泥，香菇去蒂切成四等分或者二等分都可以

2. 鳕鱼解冻擦去水，两面涂抹小麦粉，不用太多，抹匀就行了

3. 水煮蛋只取蛋黄，萝卜泥攥去水份，我攥的太干了，之后搅拌时候很难拌匀。可以少留点水份。蛋黄➕萝卜泥➕盐之后拌匀.
   
   平底锅加色拉油中火煎鱼及香菇，煎制两面金黄后关火将锅内余油吸走。之后加入调味汁将鱼及香菇煮软。调味汁少的话可以加一点水，不然一下就煮干了。最后收汤汁关火就行了。

4. 卷心菜切丝加入酱汁作为配菜。切丝我是用网上买的一个小工具，便宜又好用。酱汁是和风酱油芝麻酱汁。