家常吃菠菜做法不外乎炒、凉拌、当配料用,我们当地还有一种菠菜的做法大概是不常见,就是今天要说的“煎菠菜”,只需加少许调味料,简便易做还能保持菠菜本身的营养,虽是用油来煎,但味道清淡不腻,具体吃到嘴里的口味,还是看个人喜欢了,推荐一下【煎菠菜】:
用料
菠菜 | |
面粉 | |
盐 | |
油 |
煎菠菜的做法
菠菜清洗备用
菠菜入锅中焯水
焯水时锅中加适量盐
捞出焯过水的菠菜晾凉
取部分菠菜挤干水分成圆饼。(菠菜整棵,不切碎)
将菠菜圆饼两面分别蘸上干面粉
锅中油烧热,放入菠菜圆饼
两面煎至金黄即可