🥃柠檬酒的加入增添了香😋~
🍋自己泡的柠檬酒 感兴趣的可戳做法👉：
🐟🐟🐟黄花鱼又聊小黄鱼。中国好邻居送了3条黄花鱼。今日得空吃上了想了几天的香煎黄花鱼✌️……
外酥里嫩的关键在于，表面拍上干淀粉再煎🍳……
用料
| 黄花鱼 | 3条 |
| 姜，淀粉 | |
| 盐，蚝油，黑胡椒粉，柠檬酒 |
煎黄花鱼🐟的做法
黄花鱼去鳞，去腮，去内脏，冲水处理干净划花刀备用。
![煎黄花鱼🐟的做法步骤图，煎黄花鱼🐟怎么做好吃 第2张]( "煎黄花鱼🐟的做法步骤图，煎黄花鱼🐟怎么做好吃 第2张")
㊙️秘方:柠檬酒🌚 柠檬酒！
![煎黄花鱼🐟的做法步骤图，煎黄花鱼🐟怎么做好吃 第3张]( "煎黄花鱼🐟的做法步骤图，煎黄花鱼🐟怎么做好吃 第3张")
柠檬酒，蚝油，盐，黑胡椒粉抹匀在鱼身正反面，腌制15分钟以上，半小时更佳。等待腌鱼途中切点姜片。【⚠️表面薄薄一层盐和蚝油即可，太咸了没法救。如果觉得淡，后面可以蘸生抽吃，还可以救。】
![煎黄花鱼🐟的做法步骤图，煎黄花鱼🐟怎么做好吃 第4张]( "煎黄花鱼🐟的做法步骤图，煎黄花鱼🐟怎么做好吃 第4张")
小火🔥 ，油热下姜片，把姜味融入到油里。
![煎黄花鱼🐟的做法步骤图，煎黄花鱼🐟怎么做好吃 第5张]( "煎黄花鱼🐟的做法步骤图，煎黄花鱼🐟怎么做好吃 第5张")
鱼身拍薄薄一层干淀粉，下鱼，从鱼头那边滑下去会比较好定型，晃动锅即可让鱼挪动位置。煎到一面定型，再翻面煎到金黄即可。可以观察鱼身边缘的颜色变化来判断。我大概是两面各煎了4分钟。根据自己的鱼发现来调整。（中途只用翻一次面，小火🔥，实在掌握不好的就小小火🔥😂）
![煎黄花鱼🐟的做法步骤图，煎黄花鱼🐟怎么做好吃 第6张]( "煎黄花鱼🐟的做法步骤图，煎黄花鱼🐟怎么做好吃 第6张")
起锅装盘。
![煎黄花鱼🐟的做法步骤图，煎黄花鱼🐟怎么做好吃 第7张]( "煎黄花鱼🐟的做法步骤图，煎黄花鱼🐟怎么做好吃 第7张")
外皮是脆的，里面的汁也锁住了。多汁！😌满足了！👌
![煎黄花鱼🐟的做法步骤图，煎黄花鱼🐟怎么做好吃 第8张]( "煎黄花鱼🐟的做法步骤图，煎黄花鱼🐟怎么做好吃 第8张")
