20分钟快手简餐～卤牛肉鸡汤刀削面➕拌黄瓜➕上海青（两人份）的烹饪做法，大厨教你详细做法

在快节奏的生活中，寻找方便的简餐，营养快捷。

     步骤一：先盛水烧开，同时清洗青菜和切牛肉、拍黄瓜
     步骤二：水开后将切好的牛肉片蒸上；另外一个炉头炒热黄瓜
      步骤三：牛肉蒸透后，拿出放凉；热水煮面条；同时炒上海青
     步骤四：面条捞起，水倒掉，将鸡汤放入加热（要加一点水）；上海青也炒好了
     步骤五：鸡汤倒入面条，然后铺上蒸好的牛肉，撒上葱段
两个炉头同时操作，20分钟可完成任务！

用料  

20分钟快手简餐～卤牛肉鸡汤刀削面➕拌黄瓜➕上海青（两人份）的做法  

1. 今天做卤牛肉鸡汤刀削面，卤牛肉和鸡汤都是半成品，稍作处理就可以了。为了搭配荤素，今天做上海青和甜醋拌黄瓜。
   
   2.水开后将切好的牛肉片蒸上；另外一个炉头炒上海青
   3.牛肉蒸透后，拿出放凉；热水煮面条；同时炒黄瓜
   4.面条捞起，水倒掉，将鸡汤放入加热（要加一点水）；
   5.鸡汤倒入面条，然后铺上蒸好的牛肉，撒上葱段
   两个炉头同时操作，20分钟可完成任务！

2. 先盛水烧开，上海青对半切开，然后清洗

3. 黄瓜削皮（我不放心黄瓜皮，所以都削皮处理），用刀背拍松，切段，放入小碗加少许盐抓一下（这样会爽口一些）

4. 准备好葱段和蒜末

5. 把卤牛肉切片

6. 水开后放入牛肉蒸透

7. 平底锅加热，加入一半蒜末炒香

8. 加入上海青，翻炒一会，加入盐，放少许清水，加盖煮熟。此时可以将牛肉拿出（因牛肉是半成品，蒸透即可），放入面条煮熟

9. 炒黄瓜用上余下的蒜末，黄瓜炒的时间不用太长

10. 加入果醋，拌一下即可起锅

11. 两个小菜已完成。捞出面条，将煮面水倒掉，加热鸡汤（加一碗水）

12. 加热鸡汤的时候将牛肉铺到面上面，放入葱段，并加一点香油。鸡汤开了以后，淋入面里，面条也好了😋

13. 两人份简餐，完成✅

小贴士

快手简餐的秘诀有三：
1. 每周购物时买一些半成品备用
2. 青菜买容易清洗的
3. 开始前把相关材料都拿出来放在一起，在脑子里整理一下操作的先后次序，再动手开始