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卤水是潮汕美食之一可惜在外工作 不能吃到朝思暮想的卤水 但可以自己动手做 也是另一番风味
用料
潮汕卤鸭翅的做法
鸭翅洗干净 包一会水
冷水下锅 焯水去血水 捞起备用
准备香料
锅里放2L左右的水 (稍微没过鸭翅) 放入所有酱料和香料 煮开后中火40分钟
咕噜咕噜 要试味哦 不够咸的话要加盐
关火 可以再加一点新鲜大葱 味道会更好 盖上盖子泡个2个小时入味了就可以吃了
通常我都是隔夜再吃 很入味
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