榛子巧克力酱舒芙蕾Nutella Soufflé的烹饪做法，大厨教你详细做法

香浓榛子巧克力酱，谁能抵挡它的诱惑!

以下量是两个中大烤碗，如果是平时的烤碗是3个量左右。

我想说这图片是我手慢，才会变成舒芙蕾那么矮，本来是比图片高出3倍的，真的高的有点夸张。

用料  

榛子巧克力酱舒芙蕾Nutella Soufflé的做法  

1. 材料准备好
   
   烤箱预热上下火190度。

2. 烤碗涂点软化或溶化黄油，然后撒点可可粉，把多余可可粉倒出。

3. 蛋白放点塔塔粉，然后打成大泡沫

4. 倒进砂糖，打发成偏硬性的蛋白，不用打成太硬。

5. 榛子酱拿出，隔水融，或放微波炉丁20-30秒

6. 成流动状态

7. 蛋黄加进香草精，盐，用打蛋白的打蛋器低速打散均匀

8. 然后加进榛子巧克力酱，再中低速打均匀

9. 然后拿大概1/3的蛋白下去，再低速打发均匀

10. 然后把剩下蛋白倒进，用橡皮刮拌进。

11. 倒进烤碗一半量，轻震气泡

12. 再倒进剩余的巧克力糊，放烤箱15-18分钟左右。
    不要烤过，烤过会干，看着还有点 duan duan 的感觉就好了。
    

13. 表面撒上可可粉，来吃吧!😋
    
    Enjoy!

小贴士

要把舒芙蕾最好的状态拍出来，一个字，快。
在烤的时间内布置好你要拍摄的背景，然后就是等待烤好，各种快速拍。