厨房小白,都能轻轻松松,做出一道美食,味道比乡巴佬好吃。
用料
鹌鹑蛋 | 30个 |
啤酒 | 1瓶(500ml) |
八角 | 4个 |
花椒 | 1克 |
桂皮 | 2小块 |
小茴香 | 1克 |
香叶 | 5片 |
干辣椒 | 3个(喜欢辣可多放) |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 2勺 |
盐 | 2克 |
糖 | 5克 |
厨房小白乡巴佬𠧧蛋的做法
称好所有材料。
啤酒用了罐装珠江纯生,500ml
鸟蛋,冷水下锅煮5分钟,捞出来,泡冷水,拨蛋壳,备用。
把所有材料,(啤酒、八角、花椒、小茴香、香叶、糖、辣椒干、桂皮、盐、生抽、老抽)+鸟蛋,入锅。
大火烧开,再转最小火,煮半小时。
关火,盖上锅盖,焖4至5小时,(我一般晚上煮的,我都是放冰箱泡一个晚上)
成品出来了,是不是很简单。
小贴士
𠧧水汁,可以用来卤一点花生米,黄豆,也挺好吃的。