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用料
糟卤大杂烩的做法
先把鸡翅中跟鸡翅根焯熟,然后依次鸡心,虾,关火后余热把豆腐干再过下水,捞出后过冷水,再饮用水洗一遍后放一边放凉备用
糟卤汁配1.5倍饮用水,吃的咸可以加糟卤减少水,再加一勺鱼露把料汁搅拌均匀,依次把豆腐干,鸡翅根,鸡翅中,鸡心跟虾放入调好的料汁,冰箱冷藏一晚就可以了
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