翻看好多人的谱子,都加了糖之类的。白砂糖,冰糖我家基本戒了。有的宝宝说调料里也有。没办法哇。至少我这里不直接放。哈哈!
全家都喜欢吃卤肉。做了好多次家常版的。味道不错。
用料
料酒 | 1勺 |
盐 | 20克 |
无糖食谱^O^卤肉卤鸡爪猪头肉的做法
我的做法是先一锅冒个水。然后放水龙头冲洗干净。当然,鸡爪事先处理下。
油热了后放入葱段生姜,然后下热翻炒,并加入生抽。炒点味道出来后加水没过猪肉。这时就放入老抽,盐八角,桂皮,香叶,干辣椒,花椒之类的。大火炖煮,煮到水去了一半时小火闷煮一会。
捞出就可以吃啦,太香啦!
小贴士
肉可以切小块点。盐要多。