美味的自卤猪头肉简单做法,自卤猪头肉做法大全

用料  

自卤猪头肉的做法  

1. 各种香料加水浸泡约15分钟。

2. 泡发香菇，用于炖高汤。

3. 猪头肉切小块，一次一份量。

4. 炖好的汤

5. 泡发的香料直接入锅晾干。

6. 加少量色拉油炒。

7. 加白糖熬糖色。

8. 加开水。

9. 将高汤倒入锅中，加食盐约10克。

10. 猪头肉先过水除泡沫。过水时水开后再加入猪头肉。将处理后的猪头肉放入锅中。

11. 水开后，中火约40分钟即可。注意检查翻一下。

12. 取小块，切片。单独调好酱料拌匀，加花生米、芝麻。即可入口。