一到秋天就闷闷的，那可能是你没好好吃饭~双耳黄豆汤套饭·圆满素食的烹饪做法，大厨教你详细做法

吃含淀粉的主食能有效缓解秋天易发生的“情绪低落”，今天再给大家介绍一份清新的套饭，营养均衡，清淡鲜美，做来与家人一起分享，快快乐乐，这个秋冬不郁闷。

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用料  

一到秋天就闷闷的，那可能是你没好好吃饭~双耳黄豆汤套饭·圆满素食的做法  

1. 【食材】银耳、木耳、黄豆、枸杞

2. 除枸杞外，其它材料都洗干净，放进炖锅里

3. 加满水，中到大火烧开后，转微火，微火就是在微开以前的状况就行，继续炖三小时或以上即可

4. 吃之前放油、盐、枸杞（枸杞预先洗干净）即可

5. 清淡鲜美

6. 美美的汤

7. 搭配青椒土豆丝

8. 【炒土豆丝要领】
   不能干炒！否则会黏锅，不是炒不熟，就是糊了，避免干炒有两个办法：
   ①土豆丝切好后，先放到水里，炒以前再捞起来。泡的水可以留起来勾芡。
   ②炒的时候加些水（水的分量，能够炒得散舒即可）。
   这是用第二种方式抄的，好像勾了芡，滑滑的。

9. 再来碗二米饭
   • 米饭放了小米一起煮，其煮法和水分，跟纯米饭一样。
   • 把米淘洗干净，加入米体积一倍的水量，电饭锅煮即可，这样的比例，比较散舒。
   • 如果你喜欢米饭软一点，就要适当多加水，一般用电饭锅配送的量杯即可，一杯米一杯水（可根据实际的喜好增减），饭比较散舒。

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小贴士

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